近日，成都多家茶楼因未办理食品经营许可证泡茶、售卖零食等问题遭到投诉举报。茶楼经营者表示，举报人使用模板化投诉并上门索赔，金额从2000元到4000元不等，怀疑是职业打假人所为，呼吁执法部门采取柔性执法。
针对这一情况，成都市市场监管局在4月29日作出回应。近期，部分区（市）县市场监管局收到多起关于茶楼“未取得食品经营许可”从事食品经营活动的集中投诉举报。成都市市场监管局组织相关区（市）县市场监管局进行了调查处理。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《四川省食品安全条例》的规定，从事食品生产、销售和餐饮服务应当依法取得许可或备案。对于未按规定备案的情况，应责令限期改正；对未取得食品经营许可的初次违法行为，符合市场监管总局《市场监管行政违法行为首违不罚清单（一）》条件的，可不予处罚。成都市市场监管局已责成各区（市）县市场监管局开展棋牌室、茶楼专项排查。经调查发现，部分茶楼确实存在未取得食品经营许可或未备案从事食品经营的行为。市场监管部门已要求这些商家整改，并指导其补办食品经营许可证或依法备案。此外，全市市场监管部门会同行业协会加强了普法宣传，明确政策细则，指导商家规范经营。
四川省茶馆行业协会和成都市茶楼行业协会于4月25日向会员单位及各茶楼茶馆发布食品安全合规提醒函，提醒相关经营者合法合规经营。全市市场监管部门将继续指导商家整改，并加强巡查，确保食品安全底线。
《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、销售和餐饮服务，应当依法取得许可，但销售食用农产品和仅销售预包装食品的除外。仅销售预包装食品的，需报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。《四川省食品安全条例》进一步明确了对食品小作坊、食品小经营店和食品摊贩的管理规定，其中食品小经营店是指有固定经营门店，销售食品或提供餐饮服务，从业人员少、条件简单的个体食品经营者。
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